Introduccion

El 3 de octubre de 2002, la UE adoptó el Reglamento CE 1774/2002 relativo a los subproductos animales no destinados a consumo humano. En dicho Reglamento se establecen normas estrictas de sanidad animal y salud pública aplicables a la recogida, el transporte, el almacenamiento, la manipulación, la transformación y la utilización o eliminación de este tipo de subproductos. Estas normas son aplicables en toda la UE desde el 1 de mayo de 2003.

Estos subproductos son aquellos materiales que se generan en la producción primaria ganadera y en las industrias de transformación de los alimentos de origen animal y que, por motivos comerciales o sanitarios, no entran dentro de la cadena alimentaria y, por lo tanto, necesitan ser gestionados adecuadamente.

El destino de estos subproductos puede ser múltiple. A título de ejemplo, aquellos que pueden representar un riesgo para la salud, o para el medio ambiente (ej. cadáveres de animales) son separados e identificados inequívocamente, sometidos a tratamientos de trasformación para eliminar su peligrosidad y eliminados posteriormente mediante la incineración o coincineración.

Natural Slimin  - ¿Cómo funcionan?Aquellos otros que no representan ningún tipo de riesgo, una vez sometidos a tratamientos muy estrictos en empresas especializadas, pueden ser destinados a la fabricación de productos técnicos (ej. trofeos de caza, cueros, cuerdas de las raquetas de tenis o de instrumentos musicales, reactivos de laboratorio), de fertilizantes orgánicos o, en casos muy concretos, usados como alimentos para animales de compañía (ej. perros, gatos, reptiles,… ).

Debido a la diversidad de orígenes y productos (explotaciones ganaderas, industrias alimentarias, pesqueras, lácteas etc..), y a la complejidad de su gestión, al estar implicadas las administraciones de salud pública, de agricultura y de medio ambiente, se ha creado, a través del RD 1429/03 un órgano colegiado de carácter interministerial y multidisciplinar, la Comisión Nacional, con la función de canalizar y coordinar todo aquello relacionado con la gestión de estos subproductos y, de forma particular, con el encargo del Gobierno de elaborar un Plan Nacional Integral de subproductos.